当秋风萧瑟，草木摇落，天气渐冷，初霜出现的时候，正是霜降节气。在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，这被当地人视为御寒保暖的好食品。
红柿子与霜降
柿子成熟时节：柿子的最佳成熟时期在霜降前后。俗语有云：“霜降摘柿子，立冬打软枣”。这时的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
民间习俗
在我国古人眼里，霜降吃红柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。俗话说：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。北方地区有民谣唱道：“秋分柿子如瓜皮，霜降柿子软如泥”。经过霜打的柿子像火苗、像玛瑙、像红灯笼，非常漂亮。除了吃红柿子外，在壮族等少数民族中也有重要的节日“壮族霜降节”。这个节日源于稻作文化，在收割完最晚一茬稻谷之后举行祭祀活动以感谢上天厚赐、祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
历史寓意
柿子既是霜降的时令食品，也在先民漫长的食用历史中被赋予了吉祥的寓意。《礼记·内则》中规定柿是国君日常食用的美味之一。唐代段成式总结出了柿树的七大好处：“柿有七绝：一寿、二多荫、三无鸟巢、四无虫、五霜叶可玩、六嘉实、七落叶肥大，可以临书”。
