富平是全国少有的柿子栽培优生区，栽培柿树历史悠久。富平柿饼具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色，早在明朝万历年间就曾作为贡品进献皇帝，近年来连年出口韩国、日本、俄罗斯、越南等国家。二OO一年八月，被国家林业局授予中国名特优经济林之乡——中国柿乡。二OO三年六月，中共富平县委、富平县人民政府作出了《关于进一步加快柿子产业发展的决定》，掀起了新一轮柿子建园热潮。到目前为止，全县柿子总面积已突破十万亩大关，年产鲜柿4800万斤，加工柿饼300万斤。

        富平县柿子产业协会作为省级引智示范基地——柿树矮化密植项目承建单位，在全县各地积极开展柿子“一村一品”建设活动，全县涌现出柿子千亩村30多个，对柿子基地建设起到了极大的推动作用。

        一靠内引外联，及时掌握国内外柿子栽培加工方面的先进技术。多年来，我们与省果树所王仁梓、杨勇等柿子专家建立了良好的合作关系，并多次邀请日本柿子专家平智先生、食品专家一谷博士、以色列柿子专家斯默尔先生等外国专家来我县考察、交流，开阔了视野，增长了见识，更新了观念，及时掌握了国内外柿子栽培加工方面的先进技术。

        二靠科技支撑，积极培训“一村一品”活动带头人。协会针对当前柿子生产中急需解决的矮化丰产树型、减少生理落果、防治介壳虫等三项基本技术对骨干会员进行重点培训，这些骨干会员在“一村一品”、柿子产业建设中发挥了明显的示范带动作用。

        三靠项目带动，一举加快柿子基地建设步伐。近年来，柿子协会积极加强与林业部门的联系与协作，依靠林业重点工程带动柿子产业发展。庄里镇王庄村239户，990口人，土地面积2969亩，其中耕地1753亩，2003年实施退耕还林1200亩，连片种植柿子1000多亩。曹村镇结合退耕还林工程已初步建成万亩柿子基地。1999年以来，全县共实施退耕还林11万亩，一举带动全县柿子基地建设突破十万亩大关。

        四靠诚信服务，全力打造柿饼加工销售集散基地。曹村镇马坡村一带群众素有加工柿饼的传统习惯，协会根据近年来市场发展变化，带领群众积极开发生产外贸市场急需的红饼、吊饼等柿饼新品种，牢固树立诚信意识，以质量求生存，以优质服务吸引韩国等客商，使柿饼出口量由95年的70吨提高到2004年的400吨。马坡村已成为全省乃至西北地区最大的柿饼加工销售集散基地。

        目前，全县上下正紧锣密鼓地开展招商引资活动，积极筹建柿子深加工龙头企业，为把柿子建设成为富民强县的火红产业而努力奋斗。